肉桂是顯性基因，目前比較主流的說法是由西班牙繁育家Jose Angle於2018年發現並命名，但陸續在其他國家也有極少量肉桂意外孵化，如美國的Draken Cove Line、JMG的檸檬鬼血系、中國的大番茄等等。

肉桂是豬鼻蛇基因中，極少數具備「性別影響表現型」特徵的案例。我們推測這並非性聯遺傳，而是其表現度受性激素調節。公蛇通常展現出更為鮮明且典型的特徵，而部分母蛇的表現度則較低，甚至難以透過肉眼辨識。這類隱形的母肉桂外觀雖與原生種相仿，卻依然具備遺傳肉桂基因的能力。也因此該基因在繁育計畫中的擴張速度往往較一般顯性基因緩慢。

肉桂的基因作用機制使深色鞍狀紋路傾向填滿體表的空隙。當這種強烈的擴張特性遇上試圖縮減花紋的康達時，兩者會產生奇妙的化學反應——肉桂會衝破康達的邊界，使花紋邊緣產生霧狀擴散，底色彷彿被暈染開來，使肉桂成為少數幾種可以大範圍改變豬鼻蛇花紋質感的重要基因。除了紋路的改變，肉桂也會增加色彩的飽和度，在鱗片上也會增添一層煙燻的霧狀質感。

我們的肉桂源自於彩色爆風（Colorblast）與檸檬鬼（Lemon Ghost）血系。 這些選育血系經過虹彩色素細胞的強化篩選。在陽光下，肉桂不僅呈現經典的香料色澤，更會透出鮮豔的質感。